W południowotyrolskich rzekach Etsch, Eisack, Rienz i Ahr żyje 35 różnych gatunków ryb. Ale także w zbiornikach retencyjnych, stawach i jeziorach górskich można znakomicie łowić pstrągi. Okresy ochronne i minimalne wymiary zapewniają bogactwo gatunkowe. Niektóre gatunki ryb o dużej wartości ekologicznej są nawet chronione przez cały rok. W licznych gospodarstwach rybackich, a także w niektórych wyspecjalizowanych hotelach, można otrzymać jednodniowe karty wędkarskie i przydatne wskazówki na obfity połów.
